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1
Influência da alta pressão hidrostática na sacarificação do mosto cervejeiro
por Santos, Lígia Marcondes Rodrigues dos
Publicado em 2016
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Dissertação
2
Avaliação dos efeitos de aditivos sólidos na reologia de suspensões aquosas de CMC na formulação de fluidos de perfuração
por Saide, Victor Gabriel de Paula
Publicado em 2017
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Dissertação
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Instituições
UFRRJ 2
Título da fonte
Repositório Institucional da UFRRJ 2
Programa de pós-graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 1 Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química 1
Autor
Saide, Victor Gabriel de Paula 1 Santos, Lígia Marcondes Rodrigues dos 1
Orientador(a)
Calçada, Luís Américo 1 Rosenthal, Amauri 1
Tipo de documento
Dissertação 2
Idioma
Português 2
Assunto
amido 1 cerveja, , 1 tratamento por alta pressão 1
Assunto em inglês
Beer 1 high hydrostatic pressure 1 starch 1
Área do conhecimento
Engenharia Química 1 Engenharias 1
Ano da publicação
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