Mostrando 1 - 20 resultados de 216 para a busca '(( decrease food decrease chemical processing ) OR ( decrease break decrease NOT decrease ))*', tempo de busca: 0,85s Refinar Resultados
5
Publicado em 2013
... value of total phenolic content was found at 550 MPa. However, a decrease in the antioxidant capacity...
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Artigo
6
Publicado em 2021
.... Knowing the effect of food processing is important to understand the behavior of compounds that act...
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Artigo
12
Publicado em 2023
Assuntos: ...Food Processing...
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Artigo
13
Publicado em 2023
Assuntos: ...Processing...
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Trabalho de conclusão de curso
14
Publicado em 2019
... be altered by employing enzymatic, mechanical, and physical processes. Enzymatic and chemical processes...
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Artigo
16
Publicado em 2021
..., chemically monitoring the fermentation and aging process. Throughout the processing, the fermented presented...
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