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...-se também investigar os processos microbianos de decomposição desta matéria vegetal contaminada e como estes vão...
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Master thesis
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Published 2015
... e de reações (enzimáticas e não enzimáticas) de escurecimento durante o processamento e estocagem. Mesmo sendo...
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Master thesis
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Published 2012
... humano, participando direta ou indiretamente de diversas funções metabólicas e estruturais do organismo...
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Master thesis
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Published 2016
... da demanda mundial por água, seja para o consumo humano direto, seja para a produção de alimentos em geral...
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Master thesis
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Published 2024
... in the birthing process; and inappropriate practices. The assistance to the parturient indicated advances...
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Article
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... diferentes condições de armazenamento foi avaliada. O processo de secagem teve um rendimento...
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Doctoral thesis
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Published 2021
.... O dinamismo das relações sociais articula o estudo da alimentação ao campo das ciências humanas, o qual ganha...
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Doctoral thesis
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... da globalização, da pobreza e das mudanças que se processam no mundo do trabalho, tornou-se urgente e inadiável...
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Master thesis
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Published 2024
... Authority ( EFSA; Comprehensive European Food Consumption Database), and the overall process was overseen...
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