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1
Elaboração de produtos de milho enriquecidos com grãos e torta semi-desengordurada de gergelim por extrusão termoplástica
por Nascimento, Elisabete Maria da Graça Costa
Publicado em 2010
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Dissertação
2
Efeito do envelhecimento da biomassa sobre as características do biocombustível
por Silva, David Filipe Ramos
Publicado em 2009
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Dissertação
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Instituições
RCAAP 1 UFRRJ 1
Título da fonte
Repositório Institucional da UFRRJ 1 Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP) 1
Programa de pós-graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 1
Autor
Nascimento, Elisabete Maria da Graça Costa 1 Silva, David Filipe Ramos 1
Orientador(a)
Carvalho, Carlos Wanderlei Piler de 1
Tipo de documento
Dissertação 2
Idioma
Português 2
Assunto
Biocombustíveis 1 Biomassa 1 Engenharia do ambiente 1 Resíduos florestais 1 alimentos extrudados enriquecidos 1 desenvolvimento de novos produtos 1 Mais ... extrusão 1 farinha pré-gelatinizada 1 gergelim 1 viscosidade de pasta 1 Ver todos ... menos ...
Assunto em inglês
development of new food products 1 enriched extruded products 1 extrusion 1 pre-gelatinized flour 1 sesame 1
Área do conhecimento
Ciência e Tecnologia de Alimentos 1
Ano da publicação
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