Mostrando 1 - 6 resultados de 6 para a busca '(( decrease during increased baking process ) OR ( decrease that decrease or decrease ))~', tempo de busca: 0,82s Refinar Resultados
1
Publicado em 1997
... como agente levedante mas, nos processos artesanais nomeadamente no fabrico da broa, usa-se um isco...
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4
Publicado em 2011
..., intermediate and strong were used for this purpose. Dough stability increased upon addition of wheat dextrin...
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Dissertação
5
Publicado em 2020
..., mas também aos processos de modificação que os amidos foram submetidos. Em se tratando dos filmes formados...
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Dissertação
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