Showing 1 - 20 results of 26 for search '(( decrease during decrease log processing ) OR ( decrease after decrease in decrease ))~', query time: 1.25s Refine Results
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Published 2015
... a decrease of L. monocytogenes of 1 log10/g at 10ºC and 1,57log10/g at 18ºC of ripening temperature. The...
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Published 2021
... of unsaturated fatty acids it contains. Gravading is a fish processing technique popular in Scandinavian and...
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Master thesis
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Published 2019
... L-26 in the absence of fruit co-products (approximate reduction of 2.9 log CFU / mL). After...
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Master thesis
10
Published 2014
... de 2 minutos para produção de MMP probiótico. Verificou-se que, logo após o processamento, as contagens...
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Master thesis
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12
Published 2012
... processados foram inferiores a 2 log UFC/mL ao longo de 90 dias de estocagem. A bebida atingiu médias de notas...
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Master thesis
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.... Mais especificamente, as alterações de textura e/ou cor superficial foram registadas logo após o tratamento...
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Master thesis
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Published 2004
... da solução adicionada de surfactante foi confirmado com a redução de 1,35 e 1,37 ciclos log, com 1 e 24 horas...
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Doctoral thesis
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Published 2018
... decrease the storage time of the oil or fat. Considering this, the present work had as objectives...
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Bachelor thesis
18
Published 2011
... inicial de 6,8 log10 UFC/mL da cepa de Salmonella Enteritidis inoculada, após 24 horas sob refrigeração...
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Doctoral thesis
19
Published 2012
... de rejeição, e seus valores variaram de < 1 log UFC/g a 4,7 log UFC/g para as mesófilas e 6,8 log UFC...
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Master thesis
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Published 2022
... comportamentais logo ao final do tratamento (controle=23, tratado=25), enquanto uma outra parte foi colocada...
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Master thesis
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