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Published 2023
.... Their higher level of protein and fibre compared to the more commonly used cereals can affect the...
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Doctoral thesis
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... ao seu conteúdo em amido, açúcares livres, fibra, proteínas, lípidos, vitaminas e sais minerais, bem...
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... químicos (cinza, gordura, ácidos gordos, proteína, fibra dietética e pigmentos) foram determinados...
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Master thesis
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...To produce jelly is a method of preserving food using heat and increasing osmotic pressure, which...
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Bachelor thesis
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... extract during storage was also evaluated. The packs containing tucumã pulp were stored under freezing and...
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Master thesis
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... e a casca dele apresenta um problema para o meio ambiente, perda de material rico em fibras e perda...
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Doctoral thesis
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Published 2017
... nutricional, normalmente ricos em fibras, a fim de reduzir a quantidade de nutrientes absorvidos. O objetivo...
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Master thesis
19
Published 2022
... de bioprodutos, devido sua capacidade de remover hemiceluloses seletivamente, garantindo a integridade das fibras...
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Master thesis
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