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1
Aplicação de alta pressão hidrostática no processamento de vieiras “Nodipecten nodosus” (Linnaeus, 1758)
por Bonfim, Rosiane Costa
Publicado em 2019
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Tese
2
Avaliação farmacológica das atividades antinociceptiva e anti-inflamatória do composto híbrido cis-(±)-acetato de 4-cloro-6-(naftaleno-1-il)-tetraidro-2H-pirano-2-il) metil 2- (2-(...
por Gonçalves, Gabriela Mastrangelo
Publicado em 2020
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Instituições
UFRRJ 2
Título da fonte
Repositório Institucional da UFRRJ 2
Programa de pós-graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 1 Programa de Pós-Graduação em Ciências Fisiológicas 1
Autor
Bonfim, Rosiane Costa 1 Gonçalves, Gabriela Mastrangelo 1
Orientador(a)
Marinho, Bruno Guimarães 1 Rosenthal, Amauri 1
Tipo de documento
Tese 2
Idioma
Português 2
Assunto
Alta pressão hidrostática 1 Deterioração bioquímica e microbiológica 1 Inflamação 1 Nocicepção 1 Otimização simultânea de processo 1 Sistema opioide 1 Mais ... Vida de prateleira 1 moluscos bivalves 1 Ver todos ... menos ...
Assunto em inglês
Bivalve mollusks 1 High pressure hydrostatic 1 Inflammation 1 Microbial and biochemical spoilage 1 Nociception 1 Opioid system 1 Mais ... Shelf life 1 Simultaneous process optimization 1 Ver todos ... menos ...
Área do conhecimento
Ciência e Tecnologia de Alimentos 1 Farmacologia 1
Ano da publicação
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