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“... que as porcentagens de leucócitos sofrendo processo de apoptose foram menores (p≤0,001) entre as células obtidas...”
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Tese
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“... do processamento após a pasteurização do leite. O objetivo do estudo foi: identificar BALs produtoras...”
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Dissertação
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“... do processo fermentativo mostrou que o leite de coco forneceu substrato adequado à multiplicação de L reuteri...”
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Dissertação
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“... dairy products for providing a favorable environment. In addition to the addition of probiotic bacteria...”
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Tese
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“... acceptability and potential health benefits, particularly for individuals who do not consume milk and dairy...”
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Dissertação
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“... o processo de desidratação, estabilidade e características do iogurte em pó por liofilização ou atomização...”
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Tese
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“... nutricional e melhora na sua aceitação sensorial a partir da aplicação de processos tecnológicos. Os queijos...”
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Tese
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“... de bactérias ácido lácticas (BAL) durante o armazenamento. A mesma condição operacional do processo...”
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Tese
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