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1

Efeitos bioquímicos e metabólicos da administração de farinha do bagaço de uvas em modelo animal de Diabetes Mellitus tipo 2

by Piccoli, Raphaela Cassol

Published 2023

“... de uva (FBU), obtida após processamento do bagaço, tem sido avaliada. Esta contém nutrientes, fibras...”
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Master thesis

2

Influência de diferentes práticas viticulturais sobre a fermentação alcoólica e a formação de compostos de aroma em cultivares vitis vinifera

by Rodrigues, Daniele Bobrowski, 1987-

Published 2013

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Doctoral thesis

3

Vinhos de BRS Violeta (BRS Rúbea x IAC 1398-21): efeitos da adição de carvalhos e fermentação na composição fenólica e nos parâmetros de cor na produção sustentável

by Nogueira, Tuany Yuri Kuboyama

Published 2021

“... valor a esta uva brasileira a partir de uma proposta de processamento que vise a sustentabilidade...”
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Doctoral thesis

4

Estudo do potencial biotecnológico da polpa de tucumã (Astrocaryum aculeatum) in natura e da conservação das suas propriedades nutricionais em embalagens a vácuo

by Azevedo, Sthéfanny Caroline Mendes

Published 2016

“... cooling temperatures. After 0, 10, 30, 60, 90, 120 and 150 days, it was verified the content of moisture...”
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Master thesis

5

Separação e purificação de compostos de antocianina a partir do resíduo da fermentação de casca da uva variedade Alicante Bouschet utilizando resinas macroporosas

by Mohammad, Siraj Salman

Published 2019

“...As uvas são uma das culturas frutíferas mais comumente produzidas no mundo. Consequentemente...”
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Master thesis

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