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1
Caracterização do conteúdo em NPN (Azoto Não-Proteico) no leite e estudo do seu impacto nos rendimentos de transformação de leite em queijo
por Hooton, Louise Carolyn Sinclair
Publicado em 2015
Assuntos: “...Ureia...”
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Dissertação
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Instituições
RCAAP 1
Título da fonte
Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP) 1
Autor
Hooton, Louise Carolyn Sinclair 1
Tipo de documento
Dissertação 1
Idioma
Português 1
Assunto
Cheese 1 Outras Engenharias e Tecnologias 1 Leite 1 Milk 1 NPN 1 Protein 1 Mais ... Proteína 1 Queijo 1 Urea 1 Ureia 1 Ver todos ... menos ...
Ano da publicação
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