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“...Alternativas que diminuam a necessidade de fertilizantes nitrogenados na cultura da cana-de-açúcar...”
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Tese
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Gravading of mackerel (Scomber sp.): physicochemical and sensory changes during refrigerated storage
“... of unsaturated fatty acids it contains. Gravading is a fish processing technique popular in Scandinavian and...”Acessar documento
Dissertação
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Dose-response effects of gamma irradiation on colour and antioxidant activity of wild Malva neglecta
“...Radiation processing technology has been used to improve food security, safety and quality. However...”Acessar documento
5
“... na regulação do sono, metabolismo de carboidratos e lipídeos, sendo suprimida quando há exposição a luz...”
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Dissertação
6
“... lipídica e um aumento de atividade da catalase. Os resultados desse estudo sugerem que a suplementação...”
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Dissertação
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“... lipídica - TBARS, bases nitrogenadas voláteis - BNV e microbiologia) de salsichas formuladas com diferentes...”
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Tese
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“... were also affected by processing, with a decrease in monounsaturated and saturated fatty acids, but...”
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“... plasmática, porém não foi suficiente para inibir a peroxidação lipídica durante a refrigeração por 96 horas...”
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Dissertação
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“...: T1 (control), which after processing was packed and refrigerated, then three different immersion times...”
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Trabalho de conclusão de curso
15
“... de extrusão pode causar possíveis efeitos indesejáveis como destruição de vitaminas, oxidação de lipídeos...”
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Tese
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“... por apresentar proteínas, lipídeos e fibras em quantidades significativas, além de isoflavonas. Grandes...”
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Tese
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“... efeitos protetores nos distúrbios do metabolismo glicêmico e lipídico, redução da concentração de ácido...”
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Dissertação
19
“... foram: umidade, Aa, pH, cinzas, cloretos, proteínas, lipídeos, cor (L*, a*, b*) e textura (força de cisalhamento...”
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Trabalho de conclusão de curso
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