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1
Análise da eficácia da aplicação de radiação ultravioleta na inativação de Escherichia coli em suco de maçã
por Alvarenga, Kamille Macedo de
Publicado em 2023
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Instituições
UFPR 1
Título da fonte
Repositório Institucional da UFPR 1
Autor
Alvarenga, Kamille Macedo de 1
Orientador(a)
Longhi, Daniel Angelo, 1987- 1
Idioma
Português 1
Assunto
Alimentos - Conservação 1 Bactérias 1 Processamento de alimentos 1 Radiação ultravioleta 1
Ano da publicação
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