Mostrando 1 - 20 resultados de 46 para a busca '(( decrease at decrease thermal processing ) OR ( decrease food decrease AND decrease ))~', tempo de busca: 1,03s Refinar Resultados
3
Publicado em 2008
... for application in today's advanced food technologies. Processing is necessary to engender a range...
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Artigo
6
Publicado em 2020
Assuntos: ...high pressure processing, transglutaminase, enzyme inactivation, pea protein, soy protein, protein...
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10
Publicado em 2023
Assuntos: ...Processing...
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Trabalho de conclusão de curso
17
Publicado em 2018
.... Among these technologies is high pressure processing (HPP), which is a non-thermal food preservation...
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20
Publicado em 2022
... as cooking, thermal processing, and enzymatic digestion have not been totally effective, because the...
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