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1
Obtenção de concentrados e hidrolisados proteicos de Tilapia do Nilo (Oreochromus niloticos) : composição, propriedades nutritivas e funcionais
por Candido, Lys Mary Bileski
Publicado em 1998
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Tese
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Instituições
UNICAMP 1
Título da fonte
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) 1
Autor
Candido, Lys Mary Bileski 1
Tipo de documento
Tese 1
Idioma
Português 1
Assunto
Concentrado de proteina de peixe 1 Hidrólise 1 Suplementos nutricionais 1 Tilapia (Peixe) 1
Ano da publicação
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