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Dose-response effects of gamma irradiation on colour and antioxidant activity of wild Malva neglecta
“...Radiation processing technology has been used to improve food security, safety and quality. However...”Acessar documento
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“... beneficial to the cardiovascular system. Almond are eaten raw, but also after processing, being the two most...”
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“... na redução da oxidação lipídica de óleo de girassol. Os filmes com adição de extrato não exibiram alteração...”
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Tese
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Gravading of mackerel (Scomber sp.): physicochemical and sensory changes during refrigerated storage
“... active compounds. However, it is highly vulnerable to lipid oxidation due to the large amount...”Acessar documento
Dissertação
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“... lipídica recuperada da U. rigida desidratada (1,19% b.s.) em t0 foi consideravelmente superior à das outras...”
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Dissertação
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“... na regulação do sono, metabolismo de carboidratos e lipídeos, sendo suprimida quando há exposição a luz...”
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Dissertação
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“... lipídica - TBARS, bases nitrogenadas voláteis - BNV e microbiologia) de salsichas formuladas com diferentes...”
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Tese
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“... plasmática, porém não foi suficiente para inibir a peroxidação lipídica durante a refrigeração por 96 horas...”
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Dissertação
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“...: T1 (control), which after processing was packed and refrigerated, then three different immersion times...”
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Trabalho de conclusão de curso
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“... de extrusão pode causar possíveis efeitos indesejáveis como destruição de vitaminas, oxidação de lipídeos...”
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Tese
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“... por apresentar proteínas, lipídeos e fibras em quantidades significativas, além de isoflavonas. Grandes...”
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Tese
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“... efeitos protetores nos distúrbios do metabolismo glicêmico e lipídico, redução da concentração de ácido...”
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Dissertação
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