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1
Desempenho, rendimento e qualidade de carcaça de coelhos Nova Zelândia Brancos em diferentes idades ao abate
por Souza, Dayse Oliveira de
Publicado em 2013
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Dissertação
2
Potencial tecnológico e funcional de biomassa de banana verde como ingrediente de nhoque
por Tinoco, Layla Pereira do Nascimento
Publicado em 2021
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Dissertação
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Instituições
UFRRJ 2
Título da fonte
Repositório Institucional da UFRRJ 2
Programa de pós-graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 1 Programa de Pós-Graduação em Zootecnia 1
Autor
Souza, Dayse Oliveira de 1 Tinoco, Layla Pereira do Nascimento 1
Orientador(a)
Barbosa, Maria Ivone Martins Jacintho 1 Gomes, Augusto Vidal da Costa 1
Tipo de documento
Dissertação 2
Idioma
Português 2
Assunto
Carcaça 1 Coelho 1 Idade ao abate 1 Qualidade da carne 1 alimento funcional. 1 alimento saudável 1 Mais ... banana verde 1 biomassa de banana verde 1 nhoque 1 Ver todos ... menos ...
Assunto em inglês
Age at slaughter 1 Carcass 1 Green banana 1 Meat quality 1 Rabbit 1 functional food 1 Mais ... gnocchi 1 green banana biomass 1 healthy food 1 Ver todos ... menos ...
Área do conhecimento
Ciência e Tecnologia de Alimentos 1 Zootecnia 1
Ano da publicação
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