Showing 1 - 20 results of 30 for search '(( decrease at decrease high processing ) OR ( decrease lipid decrease decrease after ))~', query time: 0.80s Refine Results
1
4
... lipídica recuperada da U. rigida desidratada (1,19% b.s.) em t0 foi consideravelmente superior à das outras...
Access document
Master thesis
5
Published 2021
... active compounds. However, it is highly vulnerable to lipid oxidation due to the large amount...
Access document
Master thesis
6
Published 2014
...Radiation processing technology has been used to improve food security, safety and quality. However...
Access document
7
Published 2017
... na redução da oxidação lipídica de óleo de girassol. Os filmes com adição de extrato não exibiram alteração...
Access document
Doctoral thesis
8
... lipídica - TBARS, bases nitrogenadas voláteis - BNV e microbiologia) de salsichas formuladas com diferentes...
Access document
Doctoral thesis
11
...: T1 (control), which after processing was packed and refrigerated, then three different immersion times...
Access document
Bachelor thesis
12
Published 2024
... beneficial to the cardiovascular system. Almond are eaten raw, but also after processing, being the two most...
Access document
14
Published 2020
... de extrusão pode causar possíveis efeitos indesejáveis como destruição de vitaminas, oxidação de lipídeos...
Access document
Doctoral thesis
15
Published 2023
... efeitos protetores nos distúrbios do metabolismo glicêmico e lipídico, redução da concentração de ácido...
Access document
Master thesis
16
... foram: umidade, Aa, pH, cinzas, cloretos, proteínas, lipídeos, cor (L*, a*, b*) e textura (força de cisalhamento...
Access document
Bachelor thesis
19
... destruição de vitaminas, oxidação de lipídeos, destruição e redução na disponibilidade da proteína...
Access document
Master thesis
20
.... It is characterized as a slightly acid, low sugar, high β-carotene, and high energy fruit. Given the small number...
Access document
Master thesis
Export CSV Export RIS