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Published 2022
... a fair and rigorous peer-review process, 6 of them are published in the special issue, with an acceptance...
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Other
9
Published 2011
... de bactérias ácido lácticas (BAL) durante o armazenamento. A mesma condição operacional do processo...
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10
... por este microrganismo ocorre desde a sua formação até o processamento para o consumo, destacando-se a extraordinária...
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Doctoral thesis
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