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Utilização das ervas aromáticas salsa (Petroselinum crispum Mill.), manjericão (Ocimum basilicum L.) e orégano (Origanum vulgare L.) como antioxidantes naturais em omeletes prepara...
por Oliveira, Vanessa Sales de
Publicado em 2022
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Tese
2
Avaliação da capacidade protetora da piperina adicionada à ração contra os efeitos tóxicos da aflatoxina B1 em frangos de corte
por Cardoso, Verônica da Silva
Publicado em 2011
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Instituições
UFRRJ 2
Título da fonte
Repositório Institucional da UFRRJ 2
Programa de pós-graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 1 Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias 1
Autor
Cardoso, Verônica da Silva 1 Oliveira, Vanessa Sales de 1
Orientador(a)
Danelli, Maria das Graças Miranda 1 Saldanha, Tatiana 1
Tipo de documento
Tese 2
Idioma
Português 2
Assunto
Aflatoxina B1. Frangos de corte. Piperina 1 antioxidantes naturais 1 eggs 1 natural antioxidants 1 ovos 1 termo-oxidação 1 Mais ... thermo-oxidation 1 Ver todos ... menos ...
Assunto em inglês
Aflatoxin B1. Broiler chicken. Piperine 1
Área do conhecimento
Ciência e Tecnologia de Alimentos 1 Medicina Veterinária 1
Ano da publicação
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