Mostrando 1 - 20 resultados de 652 para a busca '(( decrease and decrease pressure processing ) OR ( decrease std decrease decrease after ))*', tempo de busca: 0,85s Refinar Resultados
3
Publicado em 2020
... processing 600 MPa/90°C/10 min, these results were influenced by the synergistic effect of high-pressure and...
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Artigo
4
Publicado em 2019
Assuntos: ...High pressure processing...
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Dissertação
5
Publicado em 2013
... smallest changes in product color were observed at pressure levels between 150 and 250 MP. The application...
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Artigo
7
Publicado em 2010
... after three different storage processes (drying, pasteurization, and high-pressure pasteurization). The...
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Artigo
11
Publicado em 2020
Assuntos: ...high pressure processing, transglutaminase, enzyme inactivation, pea protein, soy protein, protein...
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16
Publicado em 2020
Assuntos: ...Starch pressure modification...
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Artigo
17
Publicado em 2020
Assuntos: ...Starch pressure modification...
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Artigo
19
Publicado em 2013
... milk. High-pressure processing (HPP) is a non-thermal technology that can provide safe foods with...
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Dissertação
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