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... parte da água neles contida. O uso de pré-tratamentos pode minimizar as alterações sensoriais...
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Master thesis
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... de compostos bioativos nestes alimentos, principalmente compostos fenólicos, antocianinas, carotenoides, ácido...
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Master thesis
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...-lo em formulação de leite fermentado com probiótico e starter pré-selecionados, avaliar aspectos físicoquímicos...
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Published 2020
... de ETE no pré-condicionador. Seis gatos por dieta foram empregados no estudo de digestibilidade...
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Published 2009
..., realizado no Setor de Pré-Processamento e Armazenamento de Produtos Agrícolas do Departamento de Engenharia...
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Doctoral thesis
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Published 2018
... after the following steps were collected: pressing, centrifugation, microfiltration and pasteurization...
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Doctoral thesis
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Published 2023
... da suplementação de 10% de FBU em um modelo pré-clínico de DM2 induzido por dieta hiperlipídica (DHL) durante...
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Published 2016
... na identificação de xilanases tolerantes a altas concentrações salinas, bem como aos subprodutos de etapas de pré...
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