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3
Publicado em 2011
Assuntos: “...Baking...”
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Dissertação
5
Publicado em 2021
“... extract, 7.7% baking powder and 5.5% vegetable fat with a total quality score equal to 73.01%. The breads...”
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Tese
8
Publicado em 2019
Assuntos: “...Processo fermentativo...”
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Trabalho de conclusão de curso
9
Publicado em 2010
“...Dissertation for PhD degree in Chemical and Biological Engineering...”
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13
Publicado em 2015
“... após um processo de cocção. Desta maneira, os objetivos do trabalho foram : 1) realizar estudos...”
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Dissertação
16
Publicado em 2016
“... para esta cultura. Para a produção das lâminas, as toras de Pinus passam por um processo de cozimento, com vapor...”
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Dissertação
17
Publicado em 1997
“... como agente levedante mas, nos processos artesanais nomeadamente no fabrico da broa, usa-se um isco...”
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