Mostrando 1 - 20 resultados de 231 para a busca '(( decrease and decrease cooking process ) OR ( decrease skins decrease decrease after ))*', tempo de busca: 0,94s Refinar Resultados
3
Publicado em 2019
... para serem submetidos ao processo de polpação Compact Cooking TM tendo também como premissas a obtenção...
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Dissertação
8
Publicado em 2017
... changes. Blanching and boiling caused a decrease in luminosity and a loss of green coloration in both...
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Artigo
10
Publicado em 2009
... long hydration and cooking times required for the digestibility by humans. The aim of this work was...
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Artigo
11
Publicado em 2019
... of 65°C, molar ratio 1:10 of oleic acid/methanol, and 10%wt. of IL charge relating to oleic acid. After the...
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18
Publicado em 2019
... 24 h of fermentation and 40 min of cooking as process parameters. The tucupi prepared had pH 3.71, titratable acidity...
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Artigo
19
Publicado em 2019
... para selecionar o processamento do tucupi (fermentação e tempos de cocção) em função do teor de ácido cianídrico...
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Artigo
20
Publicado em 2021
... in lower firmness, higher viscoelastic functions (G0 and G”) and a significant improvement in the cooking...
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