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1
Uso de zeína e óleos essenciais no revestimento de sementes de feijão-vagem no armazenamento
por Brito, Renata
Publicado em 2017
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Tese
2
Elaboração de filmes comestíveis de amido adicionados de polpa de acerola
por Farias, Monica Guimarães
Publicado em 2011
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Dissertação
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Instituições
UFRRJ 2
Título da fonte
Repositório Institucional da UFRRJ 2
Programa de pós-graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 1 Programa de Pós-Graduação em Fitotecnia 1
Autor
Brito, Renata 1 Farias, Monica Guimarães 1
Orientador(a)
Carvalho, Carlos Wanderlei Piler de 1 Lopes, Higino Marcos 1
Tipo de documento
Tese 1 Dissertação 1
Idioma
Português 2
Assunto
Acerola 1 Amido de mandioca 1 Filmes biodegradáveis 1 Liofilização 1 armazenamento 1 manejo orgânico 1 Mais ... óleos essenciais 1 Ver todos ... menos ...
Assunto em inglês
Cassava starch 1 Edibles films 1 Lyophilization 1 essential oils 1 organic cropping 1 storage 1
Área do conhecimento
Agronomia 1 Ciência e Tecnologia de Alimentos 1
Ano da publicação
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