Mostrando 1 - 20 resultados de 38 para a busca '(( decrease akt decrease toc decrease ) OR ( decrease _ decrease baking effect ))*', tempo de busca: 0,74s Refinar Resultados
1
Publicado em 2021
... for breadmaking to preserve a quality comparable to that of fresh bread. In this study, the effect of part-baking...
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Artigo
3
Publicado em 2020
... harvest period. The purpose of this experiment was to evaluate the effect of harvest period and the...
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Artigo
8
Publicado em 2022
... by nettle seed flour and a nettle seed phenolic extract, before, during and after thermal processing (baking...
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Artigo
9
Publicado em 2019
... impact on the gluten network, indicating a negative effect on the baking quality....
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Artigo
16
Publicado em 2014
... com maiores energias de soldagem) não apresentaram incremento em suas propriedades mecânicas após baking....
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Dissertação
18
Publicado em 2015
...The beneficial effects of consumption of baking goods made with whole wheat flour are known, but...
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Dissertação
20
Publicado em 2015
... for fats and starches in the baking industry. This work aimed to evaluate the effect chia flour (Salvia...
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Dissertação
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