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“... the indices of food wastage and economic losses. Aiming at prolonging the useful life of cauliflower...”
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Trabalho de conclusão de curso
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“.... É reconhecido como um dos frutos com um dos maiores teores de vitamina C. Osmose inversa é o processo...”
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Dissertação
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“... quality since boiling and steaming promoted Se losses. Boiling caused a decrease of 39 and 40% whilst...”
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Tese
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“... de conservação pós-colheita, que amenizem os danos provocados pelo processo de senescência, são essenciais...”
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Tese
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“.... No processo de produção convencional, a mostura é a etapa que objetiva prioritariamente, promover...”
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Dissertação
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“... o processo de desidratação, estabilidade e características do iogurte em pó por liofilização ou atomização...”
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Tese
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“... de bactérias ácido lácticas (BAL) durante o armazenamento. A mesma condição operacional do processo...”
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Tese
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“... are phenolic compounds and anthocyanins, responsible for the prevention of various diseases when...”
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Dissertação
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“... por este microrganismo ocorre desde a sua formação até o processamento para o consumo, destacando-se a extraordinária...”
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Tese
18
“... for pre-frail elderly and after one year of HD there was a decrease of pre-frail and frail and increase...”
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Dissertação
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