Mostrando 1 - 20 resultados de 77 para a busca '(( decrease acid decrease quality properties ) OR ( decrease to decrease decrease after ))~', tempo de busca: 0,97s Refinar Resultados
1
Publicado em 2018
..., retaining the quality properties, led to the development of new processing technologies. One of those...
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Dissertação
2
Publicado em 2010
...Este estudo foi desenvolvido principalmente para medir o efeito de um tratamento ácido, utilizando...
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Dissertação
4
Publicado em 2018
... of ascorbic acid (100mg/kg) in order to decrease the browning of the samples, but the concentration used was...
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Dissertação
6
Publicado em 2024
... safe products without jeopardizing their nutritional properties. In this context, this work aimed...
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Artigo
7
Publicado em 2021
... used in these kind of manufacturing technologies, contributing to decrease their ecological footprint...
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Dissertação
18
Publicado em 2017
Assuntos: ...Milk - Quality...
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Tese
20
Publicado em 2023
... in physical-chemical aspects. quality and sensory properties....
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Dissertação
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