Showing 1 - 14 results of 14 for search '(( decrease acid decrease quality processing ) OR ( decrease at decrease β decrease ))~', query time: 0.94s Refine Results
5
Published 2023
... its stability after fish digestion or processing. Results showed that parvalbumin represents a higher...
Access document
6
Published 2014
...Radiation processing technology has been used to improve food security, safety and quality. However...
Access document
9
... que os líquidos iônicos compostos de ácido cítrico, não ocasionaram irritação ocular, enquanto treze...
Access document
Doctoral thesis
11
... nutricional, por apresentar redução dos teores de lipídios, ácidos graxos saturados, carboidratos e calorias...
Access document
Master thesis
12
Published 2016
..., foram observadas respostas lineares na capacidade de adsorção em todas as cepas avaliadas sob condições de pH ácido...
Access document
Doctoral thesis
14
... 2,2’- azinobis (3-etilbenzenotiazolina-6-ácido sulfônico – ABTS), teores de sólidos solúveis (ºBrix) determinado...
Access document
Master thesis
Export CSV Export RIS