Mostrando 1 - 20 resultados de 26 para a busca '(( decrease acid decrease log processing ) OR ( decrease in decrease on decrease ))~', tempo de busca: 1,07s Refinar Resultados
2
Publicado em 2015
... co-culture was exposed to TVEO at 2.5 μL/mL. TVEO at 5 μL/mL decrease 2 log CFU/mL the viable cell counts...
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Dissertação
6
Publicado em 2010
... on tryptose agar with nalidixic acid and Palcam agar. TCC mean varied from 1.2 log10 CFU.g-1 (store...
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Artigo
9
Publicado em 2019
... of this production is destined to the processing industry for the manufacture of several products, with...
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Dissertação
10
Publicado em 2012
... e 0,19% de ácido cítrico, respectivamente. A polpa de maracujá não incrementou o teor de ácido ascórbico...
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Dissertação
11
Publicado em 2021
... of unsaturated fatty acids it contains. Gravading is a fish processing technique popular in Scandinavian and...
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Dissertação
12
.... Mais especificamente, as alterações de textura e/ou cor superficial foram registadas logo após o tratamento...
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Dissertação
14
Publicado em 2014
... have been widely used in manufacturing, processing and recovery of raw materials. Advances methodology...
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Dissertação
15
Publicado em 2023
...Resumo: As bactérias ácido láticas (BAL), são encontradas naturalmente em diversos alimentos...
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Dissertação
16
Publicado em 2004
... de qualidade e segurança. Inicialmente, estudou-se a eficácia de sanitizantes (cloramina orgânica e ácido...
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Tese
17
Publicado em 2016
... o surfactante Tween 20 ou ácido acético, aumentando até 48 h. A presença da nisina aumentou as propriedades...
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Tese
18
Publicado em 2009
... analisados foram o teor de ácidos graxos livres, o índice de peróxido e o índice de iodo. Para os grãos...
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Tese
19
Publicado em 2016
... de uma serra de micro corte, sendo parte destas logo em seguida foram revestidas com finas camadas...
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Dissertação
20
Publicado em 2012
... de rejeição, e seus valores variaram de < 1 log UFC/g a 4,7 log UFC/g para as mesófilas e 6,8 log UFC...
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Dissertação
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