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.... It is characterized as a slightly acid, low sugar, high β-carotene, and high energy fruit. Given the small number...
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Master thesis
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Published 2016
..., foram observadas respostas lineares na capacidade de adsorção em todas as cepas avaliadas sob condições de pH ácido...
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Doctoral thesis
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..., a concentração de ácidos gordos seguiu uma tendência semelhante à da recuperação da fração lipídica, permitindo...
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Master thesis
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Published 2014
...Radiation processing technology has been used to improve food security, safety and quality. However...
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Published 2021
... active compounds. However, it is highly vulnerable to lipid oxidation due to the large amount...
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Master thesis
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Published 2024
... beneficial to the cardiovascular system. Almond are eaten raw, but also after processing, being the two most...
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Published 2020
... de extrusão pode causar possíveis efeitos indesejáveis como destruição de vitaminas, oxidação de lipídeos...
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Doctoral thesis
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Published 2009
... analisados foram o teor de ácidos graxos livres, o índice de peróxido e o índice de iodo. Para os grãos...
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Doctoral thesis
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Published 2023
... efeitos protetores nos distúrbios do metabolismo glicêmico e lipídico, redução da concentração de ácido...
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Master thesis
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Published 2017
... (9% lipídeos, grupo C) ou hiperlipídica (29% lipídeos, grupo DH) durante 7 semanas antes do acasalamento...
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Master thesis
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