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... of 65°C, molar ratio 1:10 of oleic acid/methanol, and 10%wt. of IL charge relating to oleic acid. After the...
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... dos impactos ambientais. Ele consiste numa mistura de ésteres alquílicos de ácidos gordos de cadeia longa sendo...
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Master thesis
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... de compostos bioativos nestes alimentos, principalmente compostos fenólicos, antocianinas, carotenoides, ácido...
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Master thesis
8
Published 2016
... varieties and 2 portions after cooking (grains and juice). The lima bean varieties with darkest coloration...
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Master thesis
10
... mineral desses alimentos, principalmente após o cozimento. Uma vez que, o processo de cocção pode alterar...
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Master thesis
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Published 2012
..., atividade antioxidante, índice glicêmico, ácidos graxos, vitaminas do complexo B e minerais); análises...
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Doctoral thesis
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Published 2024
...Os vinagres de vinho são produtos obtidos a partir de um processo de dupla fermentação do vinho...
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Master thesis
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... prebióticos com consequente proteção ao processo inflamatório intestinal. Coix lacryma-jobi L., é uma planta...
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Master thesis
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... do peso molecular médio e uma conversão significativa dos ácidos 4-O-metilglucurónicos (MeGlcA) em ácidos...
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Published 2005
... da madeira; 2) influência do processo de branqueamento; 3) influência de compostos organoclorados...
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Doctoral thesis
19
Published 2016
... pelo processo de cocção e acumulação desses no caldo. Além disso, foram detectados por meio de HPLC o ácido...
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Master thesis
20
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