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Retenção de carotenoides após moagem de milho biofortificado e durante o armazenamento dos derivados
Assuntos:
“...Processing...”Acessar documento
Dissertação
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“...The rehydration and ensiling of dry corn grain are processing methods capable to improve the starch...”
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Dissertação
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“... para a obtenção do perfil de carotenoides e potencial provitamina A. O conteúdo de pró-vitamínicos A foi variável...”
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Tese
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“... não estejam totalmente esclarecidos, evidências apontam para uma importante participação do processo inflamatório...”
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Dissertação
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“... remoções foram verificadas para os teores de cálcio (Ca2+) e carbono orgânico total (COT), magnésio...”
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Tese
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“... de pH e acidez total titulável (g de ácido cítrico/100g de fruta), precisam, ainda, ser monitorados e analisados...”
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Dissertação