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1
Validação do processo de cozimento e defumação do embutido cozido – linguiça tipo calabresa
por Kraemer, Cleiton Gabriel Pereira
Publicado em 2018
Assuntos: “...Meat inspection...”
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Trabalho de conclusão de curso
2
Impactos do grau de processamento físico da amostra na capacidade preditiva de um espectrômetro portátil do infravermelho próximo na estimativa do valor nutritivo de gramíneas Mega...
por Carneiro, Priscila Pereira
Publicado em 2025
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Dissertação
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Instituições
UFRRJ 1 UTFPR 1
Título da fonte
Repositório Institucional da UFRRJ 1 Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT)) 1
Programa de pós-graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal 1
Autor
Carneiro, Priscila Pereira 1 Kraemer, Cleiton Gabriel Pereira 1
Orientador(a)
Rodrigues, João Paulo Pacheco 1
Tipo de documento
Trabalho de conclusão de curso 1 Dissertação 1
Idioma
Português 2
Assunto
Bacteria 1 Bactérias 1 CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 1 Carne - Inspeção 1 Cozimento a vapor 1 Meat inspection 1 Mais ... Steaming (Cookery) 1 calibração multivariada 1 enteric methane 1 gramíneas tropicais 1 metano entérico 1 multivariate calibration 1 tropical grasses 1 Ver todos ... menos ...
Área do conhecimento
Zootecnia 1
Ano da publicação
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