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Publicado em 2016
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Tese
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Instituições
UFRRJ 2
Título da fonte
Repositório Institucional da UFRRJ 2
Programa de pós-graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 1 Programa de Pós-Graduação em Zootecnia 1
Autor
Motta, Joyce Fagundes Gomes 1 Taran, Fernanda Melo Pereira 1
Orientador(a)
Almeida, Fernando Queiroz de 1 Melo, Nathália Ramos de 1
Tipo de documento
Tese 1 Dissertação 1
Idioma
Português 2
Assunto
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Assunto em inglês
Environment 1 active packaging 1 adsorbent capacity 1 modified starches 1 mycotoxin. 1 safe foods 1 Mais ... yeast 1 Ver todos ... menos ...
Área do conhecimento
Ciência e Tecnologia de Alimentos 1 Ciências Agrárias 1
Ano da publicação
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