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..., por isso, esse vegetal mostra-se um produto com características a serem superadas pelo processamento mínimo. O uso...
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Master thesis
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...-se também investigar os processos microbianos de decomposição desta matéria vegetal contaminada e como estes vão...
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Master thesis
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Published 2020
... o processo germinativo da maioria das espécies vegetais, ainda não temos total compreensão sobre...
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Master thesis
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... concentrates. The decrease in foaming properties caused by the soaking can be attributed to the leaching...
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Article
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... concentrates. The decrease in foaming properties caused by the soaking can be attributed to the leaching...
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Article
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Published 2015
... e de reações (enzimáticas e não enzimáticas) de escurecimento durante o processamento e estocagem. Mesmo sendo...
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Master thesis
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Published 2017
... aimed on analyzing and applying PDCA Method (Plan, Do, Check and Act) on a food industry, focusing...
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Bachelor thesis
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... diminuir a atividade de enzimas pró-carcinogênicas e aumentar a atividade de enzimas que atuam no processo...
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Doctoral thesis
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... elas foi escolhida. Além disso, estudou-se o processo de biodegradação do filme escolhido e foi feita uma comparação...
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Master thesis
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