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... as European Medicines Agency (EMA) or Food and Drug Administration (FDA). Thus, this work was performed with...
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Publicado em 2019
... oxidation in food and are not only a concern for the food industry, but also for consumers who demand...
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Trabalho de conclusão de curso
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Publicado em 2002
... and weigh reduction of the pre-dehydration tomatoes at different processing conditions. The osmotic...
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Dissertação
16
Publicado em 2013
... no solvente e a temperatura foram aumentados, notou-se uma diminuição no índice de solubilidade de nitrogênio...
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Dissertação
19
Publicado em 2011
... issues faced by food industry. In potatoes, productivity decrease due to impacts and physical damages can...
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Dissertação
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