Showing 1 - 17 results of 17 for search '(( decrease AND decrease ripening process ) OR ( decrease not decrease decrease after ))~', query time: 2.00s Refine Results
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Published 2015
... a decrease of L. monocytogenes of 1 log10/g at 10ºC and 1,57log10/g at 18ºC of ripening temperature. The...
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Published 2013
... of coliforms and Escherichia coli after 30 and 45 days of maturation, respectively. The enumeration...
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Article
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Published 2015
... a decrease of L. monocytogenes of 1 log10/g at 10ºC and 1,57log10/g at 18ºC of ripening temperature. The...
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... production being also associated with programmed cell death, fruit ripening and even light- associate process...
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Doctoral thesis
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Published 2008
.... Usually fruits, which traditionally do not resist to boiling process, also exhibited an early softening...
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... de microrganismos, aumentando a vida de prateleria desse fruto. No entanto, podem causar alterações nos processos...
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Doctoral thesis
14
Published 2011
...Biorefinaria é uma estrutura conceitual no qual processos diferentes de transformação são colocados...
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Doctoral thesis
15
... diferentes condições de armazenamento foi avaliada. O processo de secagem teve um rendimento...
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Doctoral thesis
16
Published 2024
... e não climatéricos, influenciando diretamente na maturação dos frutos. O processo de amadurecimento do melão...
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Doctoral thesis
17
Published 2019
..., com menos defeitos, o que pode influenciar o preço recebido pelos agricultores. O processamento pós-colheita...
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Doctoral thesis
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