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1
Efeito da alta pressão hidrostática sobre o crescimento de bactérias ácido lácticas e inativação de Salmonella enteritidis em presunto de peru
por Mathias, Simone Pereira
Publicado em 2011
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Tese
2
Impactos do grau de processamento físico da amostra na capacidade preditiva de um espectrômetro portátil do infravermelho próximo na estimativa do valor nutritivo de gramíneas Mega...
por Carneiro, Priscila Pereira
Publicado em 2025
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Dissertação
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Instituições
UFRRJ 2
Título da fonte
Repositório Institucional da UFRRJ 2
Programa de pós-graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal 1 Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 1
Autor
Carneiro, Priscila Pereira 1 Mathias, Simone Pereira 1
Orientador(a)
Rodrigues, João Paulo Pacheco 1 Rosenthal, Amauri 1
Tipo de documento
Tese 1 Dissertação 1
Idioma
Português 2
Assunto
Alta pressão hidrostática 1 Salmonella Enteritidis 1 bactérias ácido lácticas 1 calibração multivariada 1 enteric methane 1 gramíneas tropicais 1 Mais ... inativação 1 metano entérico 1 microbiologia preditiva 1 multivariate calibration 1 tropical grasses 1 Ver todos ... menos ...
Assunto em inglês
High hydrostatic pressure 1 Salmonella Enteritidis 1 inactivation 1 lactic acid bacteria 1 predictive microbiology 1
Área do conhecimento
Ciência e Tecnologia de Alimentos 1 Zootecnia 1
Ano da publicação
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