Showing 1 - 16 results of 16 for search '(( decrease AND decrease cooking process ) OR ( decrease loss decrease decrease after ))~', query time: 1.07s Refine Results
1
... of 65°C, molar ratio 1:10 of oleic acid/methanol, and 10%wt. of IL charge relating to oleic acid. After the...
Access document
5
..., o que pode trazer problemas ao processo clássico de produção de biodiesel. Para mitigar esses problemas...
Access document
Master thesis
6
... with ozone oroxygen and the control (untreated grain) was determined after 180 days of storage...
Access document (1)
Access document (2)
Doctoral thesis
7
Published 2016
... on quantitative aspects of carcass, body constituents, cooking loss, shear force and colorimetry of the...
Access document
Article
8
Published 2016
... pelo desenvolvimento do processo de rigor mortis nos músculos Longíssimus lumborum e Tríceps brachii da primeira hora...
Access document (1)
Access document (2)
Article
9
... plants and reduce widespread Se malnutrition. The cooking process had a negative effect on broccoli...
Access document
Doctoral thesis
10
... (PL), exudate loss (EL), cooking loss (CL) and shear force (SF). Marinating increased the pH, reduced the...
Access document
Article
11
... para aumentar o prazo para o consumo é o emprego da parboilização. A parboilização, que consiste em um processo...
Access document
Doctoral thesis
12
... das xilanas é um processo reversível. Os mecanismos de retenção de xilanas revelados durante este trabalho...
Access document
13
... e suína, devido às suas características que levam às elevadas perdas de água durante o processamento...
Access document
Master thesis
16
Export CSV Export RIS