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1
Avaliaçao de propriedades autocicatrizantes de material cimentício contendo silicato de sódio incorporado em microcápsulas biopoliméricas
por Lacerda, Erica Marta Rocha Magnago
Publicado em 2023
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Dissertação
2
Potencial tecnológico e funcional de biomassa de banana verde como ingrediente de nhoque
por Tinoco, Layla Pereira do Nascimento
Publicado em 2021
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Dissertação
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Instituições
UFBA 1 UFRRJ 1
Título da fonte
Repositório Institucional da UFBA 1 Repositório Institucional da UFRRJ 1
Programa de pós-graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 1 Programa de Pós-Graduação em Engenharia Industrial (PEI)  1
Autor
Lacerda, Erica Marta Rocha Magnago 1 Tinoco, Layla Pereira do Nascimento 1
Orientador(a)
Albuquerque, Elaine Christine de Magalhães Cabral 1 Barbosa, Maria Ivone Martins Jacintho 1
Tipo de documento
Dissertação 2
Idioma
Português 2
Assunto
Autocicatrização 1 Baixo calor de hidratação 1 Cimento de alto forno 1 Coacervação complexa 1 Cura Autônoma 1 Fissuras 1 Mais ... Microcápsula Biopolimérica 1 Silicato de Sódio 1 alimento funcional. 1 alimento saudável 1 banana verde 1 biomassa de banana verde 1 nhoque 1 Ver todos ... menos ...
Assunto em inglês
Green banana 1 functional food 1 gnocchi 1 green banana biomass 1 healthy food 1
Área do conhecimento
MATERIAIS E COMPONENTES DE CONSTRUCAO 1 PROCESSOS CONSTRUTIVOS 1 ESTRUTURAS DE CONCRETO 1 CERAMICOS 1 POLIMEROS 1 Ciência e Tecnologia de Alimentos 1
Ano da publicação
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