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1
Micotoxinas em grãos de trigo: ocorrência, efeitos da ozonização e determinação de uma forma modificada do desoxinivalenol
por Trombete, Felipe Machado
Publicado em 2016
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Tese
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Instituições
UFRRJ 1
Título da fonte
Repositório Institucional da UFRRJ 1
Programa de pós-graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 1
Autor
Trombete, Felipe Machado 1
Orientador(a)
Fraga, Marcelo Elias 1
Tipo de documento
Tese 1
Idioma
Português 1
Assunto
Aflatoxinas 1 Aflatoxins 1 Contaminação de alimentos 1 D3G 1 Deoxynivalenol-3-glucoside 1 Desoxinivalenol-3-glicosídeo 1 Mais ... Food contamination. 1 Micotoxina modificada 1 Modified mycotoxin 1 Ozone 1 Ozônio 1 Ver todos ... menos ...
Área do conhecimento
Ciência e Tecnologia de Alimentos 1
Ano da publicação
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