Produção de carne entre cordeiros castrados e não castrados: 1. Cruzas Hampshire Down X Corriedale

• Main Author: Osório,José Carlos da Silveira
• Publication Date: 1999
• Other Authors: Jardim,Pedro Osório da Conceição, Pimentel,Marcelo Alves, Pouey,Juvêncio, Osório,Maria Teresa Moreira, Lüder,Werner Erwin, Borba,Marcos Flávio
• Format: Article
• Language: por
• Source: Ciência Rural
• Download full: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84781999000100024
• topic: efeito-castração; carne ovina; carcaça; cordeiro

O estudo comparou a produção de carne entre 13 cordeiros castrados aos 45 dias e 13 não castrados, procedentes do cruzamento de ovelhas Corriedale com Hampshire Down, nascidos em agosto de 1996 e abatidos aos 5 meses de idade, criados em condições extensivas de pastagem natural, na localidade de Aceguá, município de Bagé-RS. Foram coletados dados de produção de carne, morfologia in vivo e, na carcaça, componentes do peso vivo, composição regional e tecidual. Não se verificou diferença significativa entre cordeiros castrados e não castrados, concluindo-se que não há vantagem, quanto à produção de carne, em castrar os cordeiros muito jovens.