Aquino, A. C. M. d. S. (2009). Estudo da estabilidade de compostos bioativos do fruto e da polpa de acerola (Malpighia emarginata D.C.) submetidos a processos de congelamento criogênico e mecânico.
Chicago Style CitationAquino, Ana Carolina Moura de Sena. Estudo Da Estabilidade De Compostos Bioativos Do Fruto E Da Polpa De Acerola (Malpighia Emarginata D.C.) Submetidos a Processos De Congelamento Criogênico E Mecânico. 2009.
MLA CitationAquino, Ana Carolina Moura de Sena. Estudo Da Estabilidade De Compostos Bioativos Do Fruto E Da Polpa De Acerola (Malpighia Emarginata D.C.) Submetidos a Processos De Congelamento Criogênico E Mecânico. 2009.
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