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Fernandes, M. A. (2012). Obtenção de chips de berinjela (Solanun melongena L.) mediante processo combinado de desidratação osmótica em solução ternária e secagem convectiva.

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Fernandes, Maristela Alves. Obtenção De Chips De Berinjela (Solanun Melongena L.) Mediante Processo Combinado De Desidratação Osmótica Em Solução Ternária E Secagem Convectiva. 2012.

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Fernandes, Maristela Alves. Obtenção De Chips De Berinjela (Solanun Melongena L.) Mediante Processo Combinado De Desidratação Osmótica Em Solução Ternária E Secagem Convectiva. 2012.

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