Alterações na qualidade de raízes de mandioca(Manihot esculenta Crantz) minimamente processadas
| Main Author: | |
|---|---|
| Publication Date: | 2005 |
| Other Authors: | , , |
| Format: | Article |
| Language: | por |
| Download full: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542005000200009 http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/6039 |
| id |
UFLA_54baf0403a42f1abddee8f071557d2cc |
|---|---|
| url |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542005000200009 http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/6039 |
| title |
Alterações na qualidade de raízes de mandioca(Manihot esculenta Crantz) minimamente processadas |
| topic |
Mandioca Processamento mínimo Embalagem Cassava Packing Minimum processing |
| author |
Alves, Andreia |
| format |
article |
| author2 |
Cansian, Rogério Luis Stuart, Giane Valduga, Eunice |
| language |
por |
| publishDate |
2005 |
| instname_str |
Universidade Federal de Lavras (UFLA) |
| instacron_str |
UFLA |
| network_name_str |
Repositório Institucional da UFLA |
| oai_identifier_str |
oai:localhost:1/6039 |