Avaliação do Impacto da Adição de Dois Aditivos Manoproteicos na Espuma e Características Organoléticas de Espumantes

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Carlota Maria Veiga da Silva
Data de Publicação: 2020
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/10216/132112
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