Cadavez, V., Gonzales-Barron, U., Pereira, A. P., Gomes, A., Lopes-da-Silva, M., Rodrigues, P., . . . Dias, T. (2015). Microbial quality indicators and physicochemical properties of a Portuguese traditional dry-fermented sausage along processing.
Referência de acordo com a norma ChicagoCadavez, Vasco, Ursula Gonzales-Barron, Ana Paula Pereira, Aline Gomes, M.F Lopes-da-Silva, Paula Rodrigues, Leticia M. Estevinho, e Teresa Dias. Microbial Quality Indicators and Physicochemical Properties of a Portuguese Traditional Dry-fermented Sausage Along Processing. 2015.
Referência de acordo com a norma MLACadavez, Vasco, et al. Microbial Quality Indicators and Physicochemical Properties of a Portuguese Traditional Dry-fermented Sausage Along Processing. 2015.
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