Influência da temperatura de armazenamento sobre os parâmetros físico-químicos do ovo para consumo

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Dias, Cristina
Data de Publicação: 2015
Outros Autores: Rodrigues, A.M., Vaz, Edgar Santa Rita
Idioma: por
Título da fonte: Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.11/3809
Resumo: Influência da temperatura de armazenamento sobre os parâmetros físico-químicos do ovo para consumo.
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