Regresso à alimentação tradicional: produtos fermentados, microbiota intestinal e saúde mental

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Main Author: Marinho, Mónica
Publication Date: 2019
Format: Article
Language: por
Source: Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
Download full: https://doi.org/10.25752/psi.13795
Summary: Introdução: A dieta tradicional mediterrânea e japonesa utiliza a fermentação para potenciar o paladar, a textura, o valor nutricional e conservar as propriedades dos alimentos. Este tipo de dieta foi associado a múltiplas vantagens tanto físicas como mentais, tais como redução de processos inflamatórios e de sintomas depressivos. Hoje em dia, coloca-se a hipótese de ser a fermentação o fator responsável por esses atributos. Objetivo: Com este estudo procurámos compreender como é que a fermentação pode agir no perfil da microbiota intestinal e, por sua vez, influenciar a saúde mental. Métodos: Foi efetuada uma revisão não sistemática da literatura a partir da base de dados PubMed. Resultados e Conclusões: A evidência sugere que os alimentos fermentados podem atuar sobre a patologia mental através da influência direta sobre a microbiota ou indiretamente através das alterações sistémicas por si provocadas. Este novo olhar pode ser uma nova opção terapêutica sobretudo através da promoção de uma dieta mais saudável.
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spelling Regresso à alimentação tradicional: produtos fermentados, microbiota intestinal e saúde mentalRegresso à alimentação tradicional: produtos fermentados, microbiota intestinal e saúde mentalArtigos de RevisãoIntrodução: A dieta tradicional mediterrânea e japonesa utiliza a fermentação para potenciar o paladar, a textura, o valor nutricional e conservar as propriedades dos alimentos. Este tipo de dieta foi associado a múltiplas vantagens tanto físicas como mentais, tais como redução de processos inflamatórios e de sintomas depressivos. Hoje em dia, coloca-se a hipótese de ser a fermentação o fator responsável por esses atributos. Objetivo: Com este estudo procurámos compreender como é que a fermentação pode agir no perfil da microbiota intestinal e, por sua vez, influenciar a saúde mental. Métodos: Foi efetuada uma revisão não sistemática da literatura a partir da base de dados PubMed. Resultados e Conclusões: A evidência sugere que os alimentos fermentados podem atuar sobre a patologia mental através da influência direta sobre a microbiota ou indiretamente através das alterações sistémicas por si provocadas. Este novo olhar pode ser uma nova opção terapêutica sobretudo através da promoção de uma dieta mais saudável.Introduction: The traditional mediterranean and japanese diets use the fermentation of food to improve its texture, palatability, nutritional value and preservation. These types of diets have been associated with physical and mental health benefits namely a reduction on both inflammatory processes and depressive symptomatology. It has been hypothesized that the fermentation process can be one of the main causes. Aim: In this paper we tried to ascertain whether the fermentation process and sub- sequent changes in the gut microbiota could influence mental health. Methods: A non-systematic review of the existing literature was performed based on Pubmed database. Results and Conclusions: There is evidence that fermented food can positively influence mental health through direct influence on the gut microbiota or indirect by causing systemic changes in inflammatory and antioxidant pathways. The promotion of this particular diet could be a novel approach in improving mental health.Departamento de Saúde Mental | Hospital Prof. Doutor Fernando Fonseca, EPE2019-08-18T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articlehttps://doi.org/10.25752/psi.13795por2182-31461646-091XMarinho, Mónicainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)instname:FCCN, serviços digitais da FCT – Fundação para a Ciência e a Tecnologiainstacron:RCAAP2022-05-16T14:12:00Zoai:ojs.revistas.rcaap.pt:article/13795Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireinfo@rcaap.ptopendoar:https://opendoar.ac.uk/repository/71602025-05-28T09:59:54.899938Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP) - FCCN, serviços digitais da FCT – Fundação para a Ciência e a Tecnologiafalse
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